Appalina alcoholvrij mousserend

Appalina alcoholvrij mousserend

Vinificatie
Appalina alcoholvrij mousserend: de alcoholverwijdering gebeurt op een zeer zorgvuldige manier. Namelijk doormiddel van vacuüm (een ruimte zonder lucht binnenin) en dat is vele malen zachter dan elke andere extractiemethode.

De methode laat een zachte extractie toe, door temperatuur onder de 30 ° Celsius te houden zodat thermische schade niet kan optreden. De wijn wordt opgewarmd tot 29 ° Celsius, en de alcohol begint te verdampen. Deze procedure vindt plaats in enkele minuten en is daarom zeer effectief.

Het systeem is volledig computergestuurd en is zeer nauwkeurig. Het resultaat, een zeer goede kwaliteit alcohol vrije wijnen.

Smaak en wijnspijs
Voor mij persoonlijk, de beste alcoholvrije, mousserende wijn die ik heb gehad. Het fruit is fijn met wilde perzik, appel, citrus en peer. In de smaak fris maar niet te zuur en ook niet te zoet. De juiste balans. De bubbels in deze wijn, geven een extra boost in de smaakintensiteit. De afdronk is vooral fruitig van appel en perzik. Deze alcoholvrije wijn valt prima te combineren met lauwwarme visgerechten zoals ceviche bereidingen!

Hulp nodig?
Heb je vragen over deze wijn, kom je er even niet uit of ben je benieuwd naar andere opties? Schroom dan niet om contact op te nemen met ons en wij helpen je zo goed mogelijk verder!