Château Cantin Saint-Émilion “Grand Cru”

25.95

Gebied:              Saint-Émilion
Druiven:            Merlot, Cabernet Franc

 

Smaak en wijn/spijs
In de neus bosfruit, vanille en hints van foelie en zoethout. De tannines zijn mooi geïnegreerd en niet dominant voor een Saint Emilion. In de smaak veel rood fruit in combinatie met houttonen en kruiden. De zuren zijn mooi geïntegreerd en zacht. Een goed gebalanceerde Saint Emilion.

Château Cantin Saint-Émilion “Grand Cru”

 

Vinificatie
In Bordeaux, Saint Emilion ligt het Château Cantin, een oud wijnhuis waarbij delen stammen uit de 17e eeuw. Vroeger was dit een klooster dat werd bewoond door monniken totdat de eigenaren in 1890 besloten om druiven te verbouwen. De bodem bestaat uit veel kalk en klei de ligging is optimaal ten opzichte van de zon. De druiven worden met de hand geplukt in drie afzonderlijke “selecties” gedurende de oogst. De gisting vindt plaats in kleine roestvrijstalen tanks. Deze zijn temperatuur gecontroleerd om de smaak en mate van concentratie in een positieve zin te kunnen beïnvloeden. Elk perceel/stukje wijngaard, wordt individueel vergist en vervolgens “geblend” tot de perfecte Saint-Émilion Chateau Cantin “Grand Cru”. De vergisting duurt drie tot vijf weken en de 2e gisting vindt plaats in frans eikenhouten vaten en rijpt vervolgens voor 12 maanden in het hout.

Smaak en wijn/spijs
De wijn heeft in de neus vooral bosfruit maar ook vanille, hints van foelie en zoethout. De tannines zijn mooi geïnegreerd en niet dominant voor een Saint-Émilion. Daardoor is deze Saint Emilion op jonge leeftijd al prima drinkbaar! In de smaak heeft de wijn veel rood fruit in combinatie met houttonen en kruiden. De zuren zijn mooi geïntegreerd en zacht. Een goed gebalanceerde Saint Emilion.

Bekijk ook onze Merlot van Château Marcadis

Druivenras

Bordeaux blend, Cabernet Franc, Merlot

Gebied

Bordeaux, Saint Emilion grand cru

Land

Frankrijk

Smaakprofiel

Complex, Krachtig en vol, Kruidig en vol

Soort Wijn

Rood

RSS
Follow by Email
YouTube
LinkedIn
LinkedIn
Share
Instagram

Vanaf €100,- gratis verzending!