Chateau Fortia Chateauneuf du Pape rouge ‘réserve’

Chateau Fortia Chateauneuf du Pape rouge ‘réserve’

Vinificatie                                                                                                                                Château Fortia ligt in het hart van de beroemdste appellatie in de zuidelijke Rhône-vallei, Châteauneuf-du-Pape. Château Fortia strekt zich uit over 36 hectare, waarvan 32 hectare bestemd zijn voor wijnbouw en bestaat al sinds de 18e eeuw. “De wijnstokken bevinden zich allemaal op glooiende hellingen op het zuiden, die bedekt zijn met afgeronde kiezels. Ze accumuleren de warmte die ze vervolgens ‘s nachts afgeven, wat een uitstekende rijpheid en concentratie in onze druiven bevordert.”

Deze Chateauneuf du Pape rouge reserve van Chateau Fortia is pas sinds 2006 in de collectie gekomen van het chateau en wordt alléén gemaakt in bijzondere jaren!

De druiven worden voor 90% ontsteeld en vervolgens overgebracht naar betonnen of roestvrijstalen vaten. De wijn is een blend van Syrah en Mourverdre, waarvan de Syrah zéér goed gedijt op het perceel! Fermentatie en 4 tot 5 weken maceratie (schilweking) maken het mogelijk om alle kleur en aroma’s uit de druiven te halen. Rijping in eikenhouten vaten van 12 maanden en wordt vervolgens gebotteld en gelaten om te rusten in de verouderingskelders.

Smaak en wijnspijs
Intense robijnrode kleur met paarse reflecties. Complexe neus, een mix van kruiden en vers fruit als dragon, witte peper en bramen. Qua mondgevoel, vol en zeer volumineus en zijdezacht in de tannine. Onwijs veel fruit met aroma’s van zwarte bes en Burlat kers. Tonen van zoete drop verschijnen, evenals een vleugje gouache.

Hulp nodig?
Heb je vragen over deze wijn, kom je er even niet uit of ben je benieuwd naar andere opties? Schroom dan niet om contact op te nemen met ons en wij helpen je zo goed mogelijk verder!