Pinot Grigio Benazzoli geschenkverpakking

Benazzoli Pinot Grigio “Agata” Venezia

Wijnmaaksters

Het wijnhuis Benazzoli wordt gerund door 2 jonge wijnmaaksters, namelijk de zussen Giulia en Claudia. Waar Giulia vol passie haar ding doet in de wijngaarden, doet Claudia hetzelfde in de wijnkelder. Zij versterken elkaar en weten samen van de druiven uit hun wijngaarden serieuze wijn te maken. De wijngaarden liggen in de Valpolicella streek en hebben een grote diversiteit aan hellingen en micro klimaten. “Het geheim van onze wijnen is wat achter het label schuilt, het werk dat voorop staat en te maken heeft met nieuwsgierigheid, ontdekking en liefde. Onze grootvader en onze vader hebben ons geleerd dat wijnmaker zijn dit en vooral respect betekent.”

Vinificatie
De druiven voor de Pinot Grigio Benazzoli worden zacht geperst voor een mooiere en zachtere smaak. Een te harde persing geeft meer opbrengst maar ook slechtere smaakstoffen zoals bitters. De wijn ondergaat een tweede vergisting, die de wijn zachter en ronder maakt. Daarna rijpt de wijn voor vijf maanden door op zijn gistcellen. Dit geeft een nog zachtere smaak.

Smaak en wijn/spijs
Pinot Grigio Benazzoli: een stoere stijl Pinot Grigio met een goede concentratie. Verse kruiden, witte bloemen en peer. Daarnaast mineralen met hints van peer en rijpe citrus. Perfect als aperitief en uitstekend bij kaas en visgerechten met verse kruiden!

Bekijk hier ook het originele product