Champagne Secondé Simon grand cru cuvée Nuance

Champagne Secondé Simon grand cru cuvée Nuance

Familie
Het verhaal begon in 1983 toen Jean-Luc Secondé en Catherine, een domein startte in Ambonnay, nabij het Champagnehart van Reims! Het wijnhuis beschikt over meer dan 50 hectaren wijngaarden, waarvan wel 6 de Grand cru classificatie hebben! Op deze stukken grond, krijgt een Champagne meer karakter en een eigen identiteit. De teugels bij Secondé-Simon zijn nu overgedragen aan Jérôme Bôle, de schoonzoon van Jean-Luc en Catherine Secondé, die wordt bijgestaan ​​door zijn zoon Nicolas Secondé.

Vinificatie
De Champagne Secondé Simon grand cru cuvée Nuance, rijpt minimaal 2,5 jaar in de fles, voordat hij wordt verkocht. De Cuvée bestaat uit 70% Pinot noir en 30% Chardonnay.

Smaak en wijn/spijs
Goudkleurig met een licht genuanceerde roze reflectie. In de geur duidelijk een eigen identiteit door de combinatie van fruit, lichte bloemigheid en brioche tonen. Je ruikt en proeft fruit als oa. pruimen, met licht kruidige tonen van toast, gebak en fijne bloemen. De onwijs brede en lange afdronk, met hele mooie balans tussen zoet, frisheid en bubbels. Combineer de Champagne Secondé Simon Cuvée Nuane, met wit vlees, sushi en gedroogde ham.

Contact
Heeft u vragen over deze wijn? Schroom dan niet contact met ons op te nemen, we helpen u graag!