Eigen wijngaarden
La Côte des Blancs
La Côte des Blancs: een stukje Bourgogne in eigen handen
Bij Wijntjeproeven zijn we trots op onze eigen wijngaarden in het pittoreske Vinzelles, gelegen in de wereldberoemde Bourgogne-streek in Frankrijk. La Côte des Blancs is niet zomaar een wijngaard, het is namelijk een historisch wijnlandgoed met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw.
Het landgoed, omringd door onze eigen wijngaarden, heeft slaapgelegenheid voor zo’n 30 personen en heeft de charme van een klassieke Franse wijnboerderij. Oorspronkelijk was La Côte des Blancs eigendom van een lokale wijnboer, maar sinds 2006 is het landgoed in handen van onze familie. Hier produceren we met passie drie prachtige wijnen: de Mâcon Vinzelles, Pouilly Fuissé, en een Crémant de Bourgogne.
De wijnen van La Côte des Blancs: een smaaksensatie uit eigen wijngaarden
De wijnen van La Côte des Blancs zijn niet alleen een feest voor het oog, maar vooral voor de smaakpapillen. Bij Wijntjeproeven nodigen we je uit om de Bourgogne te ervaren zoals het bedoeld is: door de wijnen uit onze eigen wijngaarden te proeven.
Onze Pouilly Fuissé is een strogele wijn, gekenmerkt door de invloed van houtrijping. In het glas ontdek je een breed palet aan aroma’s die doen denken aan vanille, brioche, en boterige tonen, gecombineerd met fruitige accenten van banaan en peer. In de mond is de wijn zacht en filmend, met mooie, geïntegreerde zuren die zorgen voor een harmonieuze smaakervaring. De afdronk is lang en verfijnd, met subtiele tonen van toffee en vanille die niet overheersen, maar juist voor een elegante afsluiting zorgen.
De Crémant de Bourgogne Brut is een sprankelende wijn die perfect is voor feestelijke gelegenheden. Deze mousserende wijn barst van de aroma’s van citrus, groene appel, en een lichte toets van brioche brood, wat hem een verfijnde complexiteit geeft. Hij is ideaal te serveren bij “fruits de mer”, zoals kreeft, krab, oesters, en sushi, maar ook heerlijk bij koude zalmgerechten. Deze Crémant is de perfecte keuze voor wie houdt van een elegante en verfrissende wijn die tegelijkertijd rijk en smaakvol is.
Onze Mâcon Vinzelles Domaine la Côte des Blancs biedt een mineraalrijke en fruitige neus, met accenten van zuivel en een rijke smaak vol fruittonen zoals perzik en banaan. Deze wijn heeft de volle body die je verwacht van een Bourgogne Chardonnay, en combineert perfect met schaal- en schelpdieren.
De wijn is strogeel van kleur, door de houtrijping. Qua aroma kom je veel tegen wat aan het hout en een 2e gisting doet denken. Denk aan vanille, zuivel, brioche en boterige tonen. Qua fruit vooral banaan en peer. In de mond is hij zacht en filmend met mooie, geïntegreerde, zachte zuren. In de smaak ook vooral banaan en in de afdronk boterige tonen zoals toffee en vanille maar het ligt er niet dik bovenop.
De Cremant is rijk aan aroma’s met veel fruit van citrus, groene appel en een licht merkbare ontwikkeling van brioche brood. Ideaal te serveren bij “fruits de mer”. Denk aan kreeft, krab, oesters en sushi. Ook heerlijk bij koude zalmgerechten.
De wijn is mineralig en fruitig in de neus met zuivelaccenten. Rijk van smaak met veel fruittonen zoals perzik en banaan. Naast het fruit heeft hij een volle body van een bourgogne chardonnay. Combineer deze wijn met schaal en schelpdieren.
Eigen wijngaarden, eigen wijnen, eigen ervaring
Bij Wijntjeproeven staan we voor kwaliteit, traditie en passie. Onze eigen wijngaarden in de Bourgogne zijn het kloppend hart van La Côte des Blancs, waar we met trots wijnen produceren die het beste van deze beroemde wijnstreek weerspiegelen. Of je nu de Mâcon Vinzelles, de Pouilly Fuissé of de Crémant de Bourgogne kiest, elke wijn vertelt een verhaal van vakmanschap, geschiedenis en een diepe liefde voor wijn.
We nodigen je uit om dit verhaal te proeven, te beleven en te delen met anderen. Of je nu een kenner bent of gewoon wilt genieten van een heerlijke wijn, de wijnen van La Côte des Blancs bieden een unieke kans om de rijke smaak van de Bourgogne in je eigen huis te brengen.
