Col Sandago Wildbacher Brut Rosé

Col Sandago Wildbacher brut rosé

Vinificatie
Wildbacher is een druivenras met een interessante geschiedenis. Oorspronkelijk komt hij uit Steiermark, een Oostenrijks wijngebied, twee eeuwen geleden bereikte hij de provincie Treviso, het enige gebied in Italië dat het heeft verwelkomd en gewaardeerd. Vandaag de dag onderscheidt Col Sandago zich door hoge kwaliteit mousserende rosé wijn van dit druivenras: Wildbacher brut rosé.

Het gebied Treviso kent ook de DOCG Conegliano Valdobbiadene. Het gebied ligt tussen de glooiende uitlopers van de alpen en de zee waardoor er een constante wind aanwezig is die de druiven droogblaast na regenval. Dat is nodig want het regent flink tot 1250 mm per jaar. De wijngaarden liggen wat hoger, gemiddeld 350 meter, waardoor er een goede combinatie is van dag-en nacht temperatuur. De druiven rijpen dus optimaal en geven goede gezonde oogsten met niet te hoge rendementen door. De bodems zijn zeer oud met afzettingen door de gletsjers van de dolomieten.

Dit geeft een uiteindelijke combinatie van steen, zand en klei die rijk is aan ijzeroxide.

Prijzen:
Decanter World Wide Awards Silver 2014
Meininger Mundus Vini Argento 2017

Smaak en wijnspijs
Deze prosecco heeft veel Fruit en een delicate bloemigheid, met een bouquet van wilde aardbeien en rozenblaadjes. Super interessante wijn en een goede begeleider bij rauwe en lichte visgerechten.

Bekijk ook de witte prosecco van Col Sandago