Touraine Sauvignon blanc ‘les Eglantines’ Sauvion
Vinificatie
Sauvignon blanc uit de Loire is vaak erg strak en droog. Er komen uitmuntende wijnen vandaan zoals de Sancerre en de Pouilly Fumé maar de Touraine Sauvignon is toch echt even anders. Wat voller, zachter en meer tropische fruittonen. Dat maakt deze Touraine Sauvignon blanc ‘Les Eglantines’ Sauvion onwijs toegankelijk maar ook onwijs smaakvol!
Smaak en wijnspijs
Zéér expressief glas wijn met grassige tonen, tropisch fruit en rijpe citrus. Touraine Sauvignon is nét even anders als andere Loire wijnen. Minder hoge zuren, ronder maar wel dezelfde expressieve geur. Dat maakt hem voor het brede publiek makkelijker te begrijpen maar nog net zo interessant om gastronomisch in te zetten!.