Domaine Clavel Côtes du Rhône Villages blanc

Domaine Clavel Côtes du Rhône Villages blanc

Wijngoed en vinificatie
De familie Clavel is al sinds 1642 eigenaar van de wijngaarden waar Claire nu de huidige wijnmaakster is. Calire wordt gesteund door haar vader Denis in het hele wijnmaak proces en de wijnboerderij.  Kwaliteit staat vooraan bij het wijnhuis Domaine Clavel, waar ze bij de Côtes du Rhône Villages blanc een blend gebruiken van 70% Roussane 30% Viognier. Het sap wordt eerst 48 uur op lage temperatuur gestabilisseerd om vervolgens te vergisten in eikenhouten vaten. Na de vergisting rijpt de wijn vervolgens door op de houten van en op de gistcellen. Soms worden de gistcellen doorgeroerd, wat een nóg vollere smaak geeft en boterige tonen!

Smaak en wijnspijs
Krachtige en gebalanceerde wijn met duidelijk aroma’s van hout en boterige tonen in de geur en smaak. Aroma van bloesem, rijp snoepig fruit en vegetale tonen als basilicum of eucalyptus. Gedoseerd houtgebruik in de achtergrond maakt de wijn volumneus en intens. Geweldig met foodpairing als gebakken vis of vollere gerechten met schaal/schelpdieren.

Hulp nodig?
Heb je vragen over deze wijn, kom je er even niet uit of ben je benieuwd naar andere opties? Schroom dan niet om contact op te nemen met ons en wij helpen je zo goed mogelijk verder!