LaurAna Tempranillo, Cabernet Sauvignon Canaveras

LaurAna Tempranillo, Cabernet Sauvignon Canaveras

Wijnmaker
Met meer dan 130 jaar aan ervaring al sinds 1848 en wel vijf generaties, weten zij duidelijk wat hun visie is binnen Bodegas Cañaveras. De huidige generatie, de twee zussen Laura en Ana, hebben duidelijk jonge invloeden maar respecteren de oude tradities en klassieke wijnbereidingen! Daardoor weten ze deze twee factoren perfect te combineren en een verrassende verscheidenheid aan wijnen op de markt te zetten! Wat je hier veel in de bodem tegen komt is kalksteen en kwarts, dat geeft een goede minerale basis voor de druivenstokken en is redelijk “arm”, wat de kwaliteit ten goede komt!. LaurAna is een acroniem voor Laura en Ana, de huidige, vijfde generatie van het bedrijf Cañaveras.

Vinificatie
Wat een extra pluspunt is van het wijnhuis, is dat zij met veel wijnen biologisch gecertificeerd zijn en duurzaam te werk gaan. Zo ook deze LaurAna Tempranillo, Cabernet Sauvignon is biologisch gecertificeerd! Zij oogsten ’s nachts en de fermentatie is onder gekoelde omstandigheden, beide voor zoveel mogelijk fruit behoud in de wijn. De wijn rijpt 12 maanden in Frans eiken barrique.

Smaak en wijnspijs
Je ruikt de eikenhouten rijping door de tonen als vanille, tabak, chocolade en cederhout. In zijn fruit vooral rode vruchten als bessen, kersen maar ook cassis fruit. De tannine in deze wijn zijn fluweelzacht en heeft een lichte afdronk, met een medium body. Wat ook heerlijk is bij deze wijn, is om hem gekoeld te drinken, rond de 14 graden! Perfecte begeleider van kipgerechten en de vegetarische keuken.    

Hulp nodig?
Heb je vragen over deze wijn, kom je er even niet uit of ben je benieuwd naar andere opties? Schroom dan niet om contact op te nemen met ons en wij helpen je zo goed mogelijk verder!