MDV Rioja Reserva

MDV Rioja Reserva

Vinificatie
MDV Rioja Reserva, of wel, het wijnhuis Del Medievo, ligt in de streek Rioja. Het is een koeler gebied omdat de wijngaarden in het hoogste gedeelte van het gebied Aldeanueva de Ebro liggen.  Het wijnhuis legt de focus vooral op de wijngaarden, waarvan de echte identiteit van deze wijnproducent wordt bepaald. Traditie en avant-garde spelen een sterke rol bij Bodegas del Medievo.

Alléén de allerbeste druiven worden gebruikt voor deze wijn en van specifieke delen van de wijngaarden. De wijn ondergaat een rijping van 24 maanden op Amerikaanse en Franse eikenhouten Barriques. Hierna rijpt de wijn kort 12 maanden door in de fles en wordt vervolgens op de markt gebracht als een Reserva!

Smaak en wijnspijs
Direct houtgebruik in de neus met butterscotch en vanille. Je merkt al enigszins ontwikkelingstonen als tabak en leer. Verder is er nog mooi wat gedroogd fruit aanwezig van bijvoorbeeld pruimen. In de smaak zijn de tannine fluweelzacht en heeft de wijn een lichte “bite” wat een beetje spanning geeft. De wijn is vol, rond en eveneens zacht en heeft de juiste balans. In de afdronk wederom hout en specerijen. Heerlijk bij niet te zwaar wild zoals haas en iberico.

Hulp nodig?
Heb je vragen over deze wijn, kom je er even niet uit of ben je benieuwd naar andere opties? Schroom dan niet om contact op te nemen met ons en wij helpen je zo goed mogelijk verder!