Juliénas Corpore Sano

19.95

Gebied:    Jullié, Frankrijk
Druif:       Gamay

 

Smaak en wijn/spijs
Deze wijn heeft 2 jaar in eikenvaten gerijpt. De wijn heeft veel concentratie en structuur en is in de aandronk fruitig met gedroogd fruit. Hierna gaat de wijn over naar veel kruiden zoals zoethout, rozemarijn en een hint van anijs. Een complexe wijn met een lange afdronk zoals vanille en subtiele kruiden als salie. Drink deze wijn bij gegrild vlees met knoflook en rozemarijn.

Juliénas Corpore Sano

 

Vinificatie
Gamay is het druivenras van deze wijn. Deze vind je in alle rode wijnen terug in de Beaujolais. In Jullié heeft de wijnboer Jerôme Corsin, 8e in zijn generatie van wijnmakers, ongeveer 15 hectaren aan grond die vol staan met wijngaarden. Het glooiende gebied geeft een goede ligging ten opzichte van de zon. Hierdoor rijpen de druiven in perfecte condities. Traditie wordt gerespecteerd maar moderne technieken worden geaccepteerd. De balans tussen deze 2 waarden geven perfecte wijnen met balans, concentratie, veel smaak maar toch elegant. Ook Juliénas Corpore Sano is hier geproduceerd.

Ongelukje
Een gezonde ziel in een gezond lichaam: “mens sana in corpore sano”. Zo noemde de wijnmaker zijn wijn. De wijn is in feite een “ongelukje” geweest. Hij is namelijk in een jaar een deel van zijn vaten vergeten, die maar 1 jaar op hout horen te rijpen. Hierdoor had hij dus per ongeluk een nieuwe wijn ontdenkt met erg veel potentie! En zo is zijn super unieke wijn ontstaan, Corpore Sano!

Smaak en wijn/spijs
Juliénas Corpore Sano heeft 2 jaar op eikenvaten gerijpt. De wijn heeft veel concentratie en structuur en is in de aandronk fruitig met gedroogd fruit. Hierna gaat de wijn over naar veel kruiden zoals zoethout, rozemarijn en een hint van anijs. Een complexe wijn met een lange afdronk zoals vanille en subtiele kruiden als salie. Drink deze wijn bij gegrild vlees met knoflook en rozemarijn.

Bekijk ook andere wijnen van Jerôme Corsin

Druivenras

Gamay

Gebied

Beaujolais, Juliénas

Land

Frankrijk

Smaakprofiel

Complex, Hout, Krachtig en vol, Kruidig en vol

Soort Wijn

Rood

RSS
Follow by Email
YouTube
LinkedIn
LinkedIn
Share
Instagram

Gratis verzending in Alkmaar, Heerhugowaard, Heiloo, Bergen en omstreken.