Saint Etienne du Clocher rosé

Saint Etienne du Clocher rosé Chateau Sainte Croix

Gebied;    Côtes de Provence
Druiven;  Grenache, Syrah, Cinsault

Vinificatie

In het hart van de zonovergoten Provence, tussen glooiende heuvels en geurige lavendelvelden, ligt een bijzonder en volledig biologisch wijnhuis. Op de historische gronden van de Abdij van Le Thoronet staat een authentieke boerderij uit de 12e eeuw. Hier komen eeuwenoude tradities en moderne wijnbouw prachtig samen. Vandaag leiden Florence en Stéphane Pélépol, de vierde generatie, het domein met passie en toewijding. Zij werken bewust met respect voor natuur en terroir. Daardoor creëren ze pure, biologische wijnen die de Provence echt laten spreken. Bovendien profiteren de ruim 50 hectare wijngaarden optimaal van het mediterrane klimaat. Het ervaren team verzorgt elke druif met uiterste precisie. Zo vertelt elke fles een verhaal van zon, historie en liefde voor het land. Niet alleen proef je deze wijn, je beleeft hem. Perfect dus voor lange, zwoele avonden en bijzondere momenten.

Smaak en wijn/spijs
Deze rosé is stuivend en expressief, en biedt tegelijk een mooie balans tussen frisheid en rijkdom. In het glas ontdek je direct tonen van aardbei, framboos en rijpe perzik. Daarnaast zorgen frisse citrus en een hint van granaatappel voor extra levendigheid. Vervolgens geven verfijnde kruiden, lichte grassige tonen en een vleugje Provençaalse kruiden de wijn meer diepgang. De afdronk is fris, elegant en blijft prettig hangen met nuances van rood fruit en subtiele kruidigheid. Kortom, een levendige en karaktervolle rosé die perfect past bij zonnige dagen, lichte gerechten en lange, ontspannen avonden.

Bekijk ook onze rosé uit de Beaujolais