Western Cellars Winemaker’s Selection Chardonnay Lodi

Western Cellars Winemaker’s Selection Chardonnay Lodi

Vinificatie
Lodi is het thuishonk van de Western Cellars Winemaker’s Selection Chardonnay Lodi en één van de meest prestigieuze wijngebieden van Californië. Je vindt Lodi tussen de grote gebieden Sierra Nevada en San Francisco Bay. De combinatie van onwijs koele nachten en hele warme dagen, geeft de druiven een langere tijd om te rijpen, maar wel lekker veel zonuren. Zo krijg je super intense smaken en aroma’s in de uiteindelijke wijn. De zanderige bodem maakt dat de stokken hard moeten werken en dat geeft een lagere opbrengst, maar wel een hogere kwaliteit druiven. Chardonnay is razend populair in dit gebied en geeft wat vollere, zachtere stijlen, maar met nog voldoende frisheid.

Smaak en wijnspijs
Een prachtige, rijke wijn met fruit zoals perzik, tonen van hazelnoten, boter en een hint van vanille. In de achtergrond een lichte bloemigheid, die zeer complementair is aan de Western Cellars Winemaker’s Selection Chardonnay Lodi. De smaak is mooi droog, vettig en veel fruit. In de afdronk proef je vooral het botertje terug en is hij mooi lang. De ideale schenktemperatuur is rond de 12-14 graden celsius. Serveer bij deze wijn verschillende soorten vette vis, harde kazen en vettige pasta’s. Probeer eens een pasta met vongole, peterselie, Parmezaanse kaas en roomboter!

Hulp nodig?
Heb je vragen over deze wijn, kom je er even niet uit of ben je benieuwd naar andere opties? Schroom dan niet om contact op te nemen met ons en wij helpen je zo goed mogelijk verder!