VDT Saint Emilion grand cru Famille Doublet

Saint Emilion grand cru VDT Famille Doublet

Wijnmaker

Dominica en Benard begonnen in de jaren 70 aan een prachtig avontuur. Zij kregen wijngaarden in handen, in Bordeaux, die al in de 18e eeuw floreerde met wijnstokken. Jean-Thomas en Alexander zijn de jonge generatie en geven een geweldige impuls aan het wijnhuis. “Met Jean-Thomas waren we op zoek naar een nieuwe uitdaging op de bodem van Saint-Emilion. na lange tijd onderzoek, we hebben een wijngaard gekocht tuin van twee hectare. Deze plaats wachtte gewoon om gewekt te worden.” De stokken zijn zo een 40 jaar oud en de Merlot domineert, met Cabernet Franc als begeleider. Merlot wordt hier prachtig rijp met fluweelzachte tannine en zwoel fruit. Zo ook de Cabernet Franc, deze geeft hier zachte tannine en een fijne kuidigheid.

Vinificatie
Met de hand worden alle druiven geoogst en ook geselecteerd voor deze topcuvée. De wijn rijpt vervolgens na de vergisting, 14 maanden door op franse barrique.

Smaak en wijnspijs
Geweldige aroma’s van tabak, pruimen, vanille en gedroogd fruit. Mooi gul en open in zijn jonge jaren dus geschikt om nu te drinken of om nog 5-10 jaar weg te leggen. De tannine zijn zijdezacht en is in de smaak kruidig met specerijen, houttonen en wederom gedroogd fruit. Enorm complex en super interessant glas wijn, met een lange afdronk. 

Hulp nodig?
Heb je vragen over deze wijn, kom je er even niet uit of ben je benieuwd naar andere opties? Schroom dan niet om contact op te nemen met ons en wij helpen je zo goed mogelijk verder!