Chardonnay Weinviertel | Weingut Beyer

Chardonnay Weinviertel | Weingut Beyer

Wijnhuis
Weingut Beyer, waar de Chardonnay Weinviertel vandaan komt, heeft bij ons een speciaal plekje in ons hart gekregen. Een oprecht gepassioneerd familiebedrijf met oog op kwaliteit en niet op kwantiteit. Zij bezitten 10 hectaren met maar liefst 8 diverse aangeplante druivenrassen! Dit betekent dat zij nog maar net aan 1,5 hectaren per druivenras hebben dus. Weingut Beyer gebruikt géén pesticiden of herbiciden en zijn bezig met certificeringen voor hun duurzame wijnbouw, die zij al jarenlang hanteren. De wijngaarden zijn sinds 1642 al in bezit van deze familie en werken al generaties aan kwaliteit. Het dorpje Röschitz, waar de wijngaarden zijn gelegen, liggen tegen het bosrijke gebied Waldviertel aan en staat als gebied bekend als “de koning van de Grüner Veltliner”. Dit komt door de granietrijke bodemgesteldheid en het klimaat.

Vinificatie
Een ondergrond van graniet, met daar boven een toplaag van löss, geeft een ideale combinatie voor een minerale voeding voor de druivenstokken en een goede concentratie in de druif. De druiven worden voor 40% groen geoogst, wat de kwaliteit ten goede komt. Deze wijn vergist in RVS.

Smaak en wijnspijs
Not your regular Chardonnay, want deze wijn kent niet het typerende “botertje” en de vettige structuur, zoals je gewend bent van de Chardonnay. Wel heeft de wijn een lichte zuivelachtige aanzet, maar is heel mooi ingepakt met veel fruitaroma’s, fijne florale tonen en een minerale toets. Een rijke wijn met een delicate neus en goede concentratie. In de smaak rond en zacht, met een verkwikkende frisheid en een aanzet van rijp fruit. Kan zeer interessant zijn voor de Aziatische keuken. Daarnaast een fijne begeleider van visgerechten en lichte, koude vleesgerechten.

Hulp nodig
Heb je vragen over deze wijn, kom je er even niet uit of ben je benieuwd naar andere opties? Schroom dan niet om contact op te nemen met ons en wij helpen je zo goed mogelijk verder!