Hierbas Locas Syrah
Vinificatie & Wijnmaker
We wijnhuis is opgericht in de jaren zestig door gepassioneerde lokale telers. Vandaag de dag werken ongeveer 300 wijnboeren samen om druiven van hun eigen wijngaarden te leveren. Gelegen in het hart van Spanje op een hoogte van ongeveer 800 meter, profiteren de wijngaarden van een uniek continentaal mediterraan klimaat, ideaal voor de teelt van hoogwaardig fruit.
In de afgelopen jaren hebben zij de technologie geavanceerd met moderne roestvrijstalen tanks en temperatuurregeling, evenals een geavanceerde pneumatische pers. Dit stelt hen in staat om de kwaliteit van devwijnen te optimaliseren. Oogstdata zijn zorgvuldig gekozen om de druiven op het juiste moment te plukken, wat resulteert in rijke aroma’s van rijp fruit en een indrukwekkende aromatische expressie. In dewijnkelder hanteren ze een traditionele aanpak.
De druiven ondergaan een koude directe persing voor een zachte en optimale extractie. Vervolgens vindt er een zorgvuldige alcoholische fermentatie en rijping op eikenhout plaats, wat bijdraagt aan de unieke smaak van de wijn.
Smaak en wijnspijs
Deze Syrah van Hierbas Locas valt op door zijn intense kleur met heldere donkerrode reflecties. In de neus is hij zeer expressief, met verleidelijke aroma’s van zwart fruit, waaronder rijpe kers en vijg. De delicate tonen van specerijen en vanille zijn perfect in balans met het goed geïntegreerde eikenhout.
Met een prachtige concentratie van fruit biedt deze wijn een rijke en ronde smaakervaring, die culmineert in een lange, bevredigende afdronk. Ideaal om te combineren met hartige gerechten of om op zichzelf te genieten. Laat je meevoeren door de complexiteit en elegantie van deze uitzonderlijke Syrah!
Hulp nodig?
Heb je vragen over deze wijn, kom je er even niet uit of ben je benieuwd naar andere opties? Schroom dan niet om contact op te nemen met ons en wij helpen je zo goed mogelijk verder!