Jorche Primitivo di Manduria Riserva

19.95

Gebied:              Puglia
Druif:                  Primitivo

Smaak en wijn/spijs
Deze Primitivo heeft onwijs veel geur! Zwoel en rijk met gestoofd fruit, vanille van het hout en specerijen zoals zoethout. De tannine zijn fluweelzacht en de wijn is vol en een beetje romig. Deze primitivo heeft een zoetje die de zuren heel zacht maken. Topwijn voor bij lam, schaap en de barbecue. Denk aan een Côte de boeuf van de barbecue met kalfsjus en cacao!

Jorche Primitivo di Manduria Riserva

Gebied;    Manduria, Puglia
Druiven;  Primitivo

Vinificatie
Emanuela Gianfreda, die samen met haar zus en haar ouders het familiebedrijf runnen, maken hier prachtige wijnen met super hoge kwaliteit. Het overgrote deel van de productie is rode wijn maar ook bij hun witte wijn is de prijs-kwaliteitsverhouding onwijs goed! Ook deze Primitivo di Manduria Riserva is erg mooi!

Deze wijn wordt voor 12 maanden gerijpt op barrique (eikenhouten vaten van 225 liter) en 3 maanden op fles. De stokken zijn gemiddeld 40-50 jaar oud. Oudere stokken geven vaak minder hoge opbrengsten aan druiven. De wortels daarentegen, zijn beter geaard en gaan (vaak) dieper de grond in. Die combinatie geeft vaak een hogere concentratie druiven en meer minerale voeding aan de druif vanuit de bodem. Daarom is de kwaliteit van de druif vaak hoger van oude stokken maar maakt niet dat jonge stokken meteen slechte wijnen geven!

Smaak en wijn/spijs
Deze Primitivo heeft onwijs veel geur! Zwoel en rijk met gestoofd fruit, vanille van het hout en specerijen zoals zoethout. De tannine zijn fluweelzacht en de wijn is vol en een beetje romig. Deze primitivo heeft een zoetje die de zuren heel zacht maken. Topwijn voor bij lam, schaap en de barbecue. Denk aan een Côte de boeuf van de barbecue met kalfsjus en cacao!

Bekijk ook de Primitivo del Salento van Jorche

Druivenras

Primitivo

Gebied

Manduria, Puglia

Land

Italië

Smaakprofiel

Complex, Hout, Krachtig en vol, Zachte tannine

Soort Wijn

Rood

RSS
Follow by Email
YouTube
LinkedIn
LinkedIn
Share
Instagram

Vanaf €100,- gratis verzending!