Riesling ‘1899’ Sebastian Erbeldinger
€13.50
Gebed: Rheinhessen
Druiven: Riesling
Smaak en wijnspijs
Een hele mooie zuivere riesling met veel mineraliteit en primair. (fruitig) In de neus met vooral citrus, iets van peer en veel mineraliteit, denk aan kalksteen. Ideaal bij rauw gemarineerde vis en salades.
Riesling ‘1899’ Sebastian Erbeldinger
Wijnmaker
Op het wijngoed van zijn ouders heeft Sebastian nu zijn eigen lijn van wijnen. Hoewel deze lijn nog vrij jong is, werd het fundament ervoor al in 1899 gelegd door zijn over-overgrootvader, eveneens Sebastian genaamd. Hij vestigde zich middenin de wijnbergen van Bechtheim en stichtte er zelfs een kleine nederzetting, Bechtheim-West. Door zijn over-overgrootvader en zijn grootvader (óók Sebastian) heet zijn eigen lijn van wijnen aldus “Sebastian Erbeldinger”. in Oktober 2019 ontving hij de prijs van Beste jonge wijnmaker van Duitsland, wat zijn kwaliteit weergeeft. Ook deze Riesling ‘1899’ Sebastian Erbeldinger is
Vinificatie
De druiven zijn met de hand geplukt. Zo kan hij alléén de beste druiven selecteren voor deze super wijn. De schillen weken kort mee in de wijn. (most) Hierdoor krijgt de wijn veel smaak en meer diepgang.
Smaak en wijn/spijs
Een hele mooie zuivere riesling met veel mineraliteit en primair. (fruitig) In de neus vooral citrus, iets van peer en veel mineraliteit, denk aan kalksteen. Ideaal bij rauw gemarineerde vis en salades.
| Druivenras | Riesling |
|---|---|
| Gebied | Rheinhessen |
| Land | Duitsland |
| Smaakprofiel | Delicaat en balans, Fris en fruitig |
| Soort Wijn | Wit |
