Serre dei Roveri, Barolo riserva

24.95

Serre dei Roveri, Barolo riserva

Gebied;               Barolo, Piëmonte
Druiven;             Nebbiolo

Typerende baksteen rode kleur, wat duid op de ontwikkeling van de wijn. In de geur complex en al heerlijk open na een paar uurtjes in de karaf! Je ruikt specerijen als zoethout en anijs, kleine bloemetjes en zelfs wat leder. Nog steeds wat fruit merkbaar van bijvoorbeeld zwarte kersen. De tannine zijn zijdezacht en mooi geïntegreerd. Met deze top wijn kan je qua wijnspijs veel kanten op. Krachtig wild, gegrild vlees en gerijpte intense kazen. De beste combi blijft toch wel met een gerecht waarbij je jus, truffel en paddenstoelen serveert. Minimaal 2 uur karraferen voor het serveren.

Categorie:

Serre dei Roveri, Barolo riserva

Gebied;               Barolo, Piëmonte
Druiven;             Nebbiolo

Wijnhuis en Vinificatie
Cantine San Silvestro vestigt zich in het vooruitstrevende wijngebied van Italië namelijk de Piëmonte streek! Een modern wijnhuis met traditionele invloeden. Deze Serre dei Roveri lijn van hun is ideaal in zijn prijskwaliteit, authentiek en bijzonder. Cantine San Silvestro bestaat al sinds 1871 en is niet voor niets één van de koplopers daar in technieken en kennis. Deze barolo rijpt wel 60 maanden lang op Sloveens eikenhout. (het is een traditioneel gebruik om te werken met Sloveens eikenhout) Vervolgens nog eens 12 maanden op rvs, voor een snellere maar gecontroleerde ontwikkeling van de wijn.

Smaak en wijnspijs
Typerende baksteen rode kleur, wat duid op de ontwikkeling van de wijn. In de geur complex en al heerlijk open na een paar uurtjes in de karaf! Je ruikt specerijen als zoethout en anijs, kleine bloemetjes en zelfs wat leder. Nog steeds wat fruit merkbaar van bijvoorbeeld zwarte kersen. De tannine zijn zijdezacht en mooi geïntegreerd. Met deze top wijn kan je qua wijnspijs veel kanten op. Krachtig wild, gegrild vlees en gerijpte intense kazen. De beste combi blijft toch wel met een gerecht waarbij je jus, truffel en paddenstoelen serveert. Minimaal 2 uur karraferen voor het serveren.

93/100 punten “James Suckling”

Bekijk ook eens onze Bunello di Montalcino

Druivenras

Nebbiolo

Gebied

Barolo, Piëmonte

Land

Italië

Smaakprofiel

Complex en stevig, Delicaat en balans, Hout

Soort Wijn

Rood

RSS
Follow by Email
YouTube
LinkedIn
LinkedIn
Share
Instagram

Gratis verzending in Alkmaar, Heerhugowaard, Heiloo, Bergen en omstreken.